蛋清、鸡胸肉、西兰花和中筋面粉放入料理机中，打成肉泥，倒入模具中，抹平，放入蒸锅中，蒸10分钟，中筋面粉、蛋黄和清水混合，搅拌均匀，过筛，倒入模具中，再放入蒸锅中，蒸熟。工具/原料more鸡蛋(1个)鸡胸肉(85g)西兰花(120g)中筋面粉(15g)方法/步骤1/8分步阅读西兰花清洗干净，放入开水中，大火，焯熟。2/8

鸡胸肉切片，放入生姜水中，大火，焯3分钟。

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蛋清、鸡胸肉、西兰花和10g中筋面粉放入料理机中，打成肉泥。

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倒入模具中，抹平。

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放入蒸锅中，蒸10分钟。

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5g中筋面粉、蛋黄和清水混合，搅拌均匀。

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过筛，倒入模具中，再放入蒸锅中，蒸熟。

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脱模，切成小块。