无论是对于哪个年龄段的人来说，经常吃排骨或者喝排骨汤都是非常好的，今天我就教大家如何在家中做出又嫩又好吃的蒸排骨。

在购买排骨的时候，我们可以直接让商家把它切成小段，因为排骨回家自己切有些不方便，找一个干净的容器，把排骨放进去，然后反复用清水冲洗干净。

冲洗干净的排骨，控干水分之后继续放在容器中，在容器内加入一勺蚝油，一勺料酒，半个生姜去皮切丝之后放入容器中，先腌制五到十分钟。

取出适量的淀粉均匀地洒在排骨上，傻的时候我们注意搅拌，一般淀粉的量以能够把排骨包裹住为最适宜。

然后取出棕叶，找出一个能够上锅蒸的容器，把粽叶折叠之后均匀的铺在容器底部，然后将排骨均匀的铺在粽业上。

然后用粽叶把排骨给包裹起来，包括完成之后取出牙签或者是其他种类的竹签，然后用签子封口，这样做的目的是为了做出来的排骨更加的鲜美。

将盛装有排骨的容器放入到蒸笼中，直接开大火蒸，大约20分钟左右排骨就蒸熟了。