今天带来的是豆角干炒肉,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more豆角干(110g)前腿肉(80克)水果酱油(1勺)蒜(一大瓣)盐(少许)鸡精(一丢丢)葱(一根)辣椒(两个)花生油(1勺)玉米淀粉(10克)方法/步骤1/14分步阅读

这是我晒的豆角干，新鲜长豆角洗干净，把两头切掉，再对半切断，锅里放水，油，盐，煮沸后放豆角进去煮两分钟，中途给豆角翻个身哈。把煮好的豆角捞起来，放在大的盘里放到外面大太阳晒半天或者一天，我的晒了半天的，晒一天的比较干可以放冷冻保存，要吃就拿出来用水跑一会儿再炒。

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肉切成丝，瘦肉加点点玉米淀粉，水果酱油拌匀

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豆角干切好洗干净，洗两三次水，辣椒切好，葱切断，蒜切沫

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起锅烧油，先把肥肉丢进去炸出点油来

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再放瘦肉下去炒几下出锅

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的油把蒜末爆香

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加辣椒翻炒几下

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放豆角干进去翻炒

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加一小勺盐，继续翻炒

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放之前炒好的瘦肉继续翻炒

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滴点水果酱油，继续翻炒，加点水，继续翻炒

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加葱段

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加点点鸡精，翻炒两下

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出锅装盘，家里如果有芹菜的可以放点进去炒哈