秘制酱鸭腿的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-01-08【导读】:
今天给大家介绍下秘制酱鸭腿的做法,一起看看吧!
食材鸭腿 2只花椒 10克生姜 1块香葱 2根生抽 1勺老抽 适量料酒 少许方法/步骤1鸭腿洗净擦干水,用盐、料酒、花椒腌制半小时以上,腌制好的鸭腿擦干水分,用刀划几刀方便煮的时候入味

锅烧热放少量食用油,放姜片,把鸭腿放进去煎,一面煎好煎另一面

加入开水,放老抽,生抽,冰糖,剁椒(小米椒)料酒进去开大火煮开,调中小火慢慢炖,炖至入味用筷子轻松穿透肉,开大火收汁即可

炖好的鸭腿切好装盘,撒上葱花即可享用啦

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