皮蛋黄瓜汤怎么做
来源:网络收集 点击: 时间:2024-05-14【导读】:
皮蛋黄瓜汤是一道素菜汤,鲜美可口,夏天喝十分解腻。这道菜用到的原材料也很简单,喜欢这道菜的朋友在家也可以做出来!一起来看看怎么做吧!工具/原料more黄瓜(1根)皮蛋(2个)大蒜少许葱花少许食用油适量方法/步骤1/7分步阅读
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注意事项
先准备两个皮蛋,皮蛋可以先蒸一下或者煮一下,这样可以让皮蛋的溏心凝固,更好切块。

把皮蛋的壳剥掉,切成小块,装起来备用。

同样的,黄瓜洗干净去皮后切成小片,装起来备用。

再准备一点大蒜,切成蒜末。

在锅中加入少许食用油,油热后倒入皮蛋,小火炒皮蛋。

慢慢将皮蛋炒出虎皮后,就可以加入大蒜和黄瓜。将黄瓜炒软后,往锅中倒入开水,用大火煮开。

往汤中加入适量食盐,撒一点胡椒粉和葱花,喜欢香油的朋友可以淋一点香油,一道鲜美爽口的皮蛋黄瓜汤就做好了!

皮蛋一定要煎起虎皮,这样才更好吃哟!
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