对于喜好美食的朋友来说，如果能做出一道美食无疑是件十分有成就的事情。而今天我要和大家分享的美食是粉蒸小茴香菜。下面，我和大家分享下自己的经验吧。工具/原料more小茴香菜(350克)大米粉(100克)面粉(20克)蒜末5克剁椒酱10克鸡精2克生抽一勺食盐3克食用油一勺方法/步骤1/6分步阅读

首先将小茴香的根和黄叶去掉，然后再把小茴香菜放入到食盐水中浸泡10分钟。

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时间到后，再用流水将小茴香冲洗2遍，接着再将小茴香菜切成4-5厘米的段状即可备用。

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将大米粉、面粉、食盐、鸡精、生抽全部放入到小茴香菜中搅拌均匀，然后将小茴香菜静置5分钟。

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5分钟后，再把小茴香菜放入到蒸锅中，大火将小茴香菜蒸5分钟即可起锅。

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锅中放入适量的油，等油温7成热时，将剁椒酱、蒜末放入到锅中爆香。

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最后将酱汁淋到蒸熟的小茴香菜中即可将粉蒸小茴香菜出锅装盘。

注意事项

蒸小茴香菜时，可以用面粉、米粉其中一种，也可以两种一起使用，大家根据您当地的饮食习惯去调整即可。

因为小茴香菜本身就很鲜嫩，所以蒸的时间一定不要太长，否则小茴香菜吃着一点都不嫩。建议小茴香菜蒸5分钟即可起锅食用。

粉蒸小茴香菜