配方源自《极品果酱》。菠萝清新的果香，粉蕉软糯的口感，两者搭配在一起，很完美~工具/原料more菠萝(400克)香蕉(（粉蕉）240克)砂糖250克柠檬汁25克柠檬皮屑4克步骤/方法1/11分步阅读菠萝去皮去芯，备用。2/11将菠萝肉切成丁，尽量切碎一点。3/11柠檬刨取皮屑，果肉榨汁，备用。4/11将菠萝丁，柠檬汁，砂糖，同放入玻璃锅里，搅拌均匀，封上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制12个小时。5/11熬煮果酱前，先将粉蕉切片。（如果没有粉蕉，用芭蕉或者香蕉都可以的）6/11将玻璃锅转移到炉灶上，中火煮沸腾，至糖完全融化，然后加入粉蕉片一起熬煮。7/11将浮末捞出，倒掉。8/11大概熬煮了15分钟后，加入柠檬皮屑，拌均匀，一起熬煮。9/11中小火边搅拌边熬煮，至浓稠状态，如图即可熄火。10/11趁热装入消毒过的玻璃瓶，大概九分满一瓶。11/11封盖后，立即倒扣30分钟，然后将果酱在室温放置3天，再放入冰箱冷藏保存。