今天带来的是葫芦瓜瓠瓜酿,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more葫芦瓜（瓠瓜）(1个)猪肉末(240克)鲜香菇(8朵)料酒(半勺)生抽(1勺)蚝油(1勺)花生油(1勺)白糖(1.5克)盐(1克)方法/步骤1/12分步阅读

主要食材和佐料。

2/12

葫芦瓜（瓠瓜）去皮切成厚片，在切好的厚片中间切一个口，注意不要切断。

3/12

切好后放入锅里，加1小勺盐（这里加的盐没有算在调料里的），搅拌均匀，静置5分钟（这样是为了让瓜片变软和析出水分）。

4/12

瓜片静置的时间来做馅料，把香菇洗净切碎。

5/12

肉末放入大碗中，加入半勺料酒。

6/12

1勺生抽。

7/12

1勺蚝油。

8/12

1.5克白糖和1克盐，搅拌均匀。

9/12

最后倒入切好的鲜香菇，加入1勺花生油，搅拌均匀，馅料就好了。

10/12

馅料做好后，就可以酿葫芦瓜（瓠瓜）了，把馅料塞满瓜片即可。

11/12

葫芦瓜（瓠瓜）酿好后，开水上锅中大火蒸10分钟。

12/12

这道菜清甜爽口，如果口味稍重的，可以煮些酱汁淋面。