白仓鱼怎么做好吃
来源:网络收集 点击: 时间:2024-05-15【导读】:
白仓鱼是一种营养价值非常高的食材。做法有很多种,因为家里有小孩子,不是很喜欢吃过腥的鱼;所以煎着来吃最好不过了,也是最简单的。工具/原料more 白仓鱼(一条)方法/步骤1/5分步阅读
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美食
一般到市场买到这种鱼都是死的,所以新鲜度难以掌握;肉质有弹性色泽自然没有过白如咸鱼般就行了。

白仓鱼去掉内脏和腮,洗净在鱼身上划上几刀,鱼身上洒上盐腌制20-30分钟。

锅最好用平底不粘锅,烧热后放入少许花生油(平底锅可以放很少的油)。

待油也跟着热后,放入沥干水份的白仓鱼;转为小火,盖上锅盖。这样鱼会很快熟并不会煎得太干。


白仓鱼的鱼身皮层较厚,一般不会出现弄破皮搞得鱼肉散开的现象 但不要翻动过于频繁。大约5-8分钟可以翻面。
将两面煎至金黄,鱼就熟了。
起锅装盘可以洒上一点椒盐或黑胡椒(家人爱吃的调料)。

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