虫草花是北冬虫草的简称，也叫蛹虫草或蛹草，俗名不老草，含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素: A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类，常用来 炖汤，清炒，口感好，营养丰富。。用虫草花与三黄鸡炒一道菜，口感，味道，都是理想的选择。工具/原料more三黄鸡(1只)虫草花(120克)葱1棵姜10克蒜3瓣蒜苗1棵盐1茶匙热水4碗生抽2汤匙老抽半汤匙鸡精适量甜米酒1碗步骤/方法1/4分步阅读三黄鸡斩小块焯水洗净。虫草花洗净。2/4炒锅，倒入油爆香葱姜蒜，加入鸡块翻炒变色。加生抽，老抽。3/4加入1碗米酒 ，4碗热水。烧开5分钟后加盖中小火焖半小时左右。4/4最后加入虫 草花翻炒2分钟，撒蒜苗末。根据口味调料。