紫甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜，经常食用能够增强人的活力。 而且紫甘蓝含有丰富的硫元素，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，经常吃紫甘蓝对于维护皮肤健康十分有益。那么紫甘蓝菜怎么炒才最好吃呢？快来学习吧！工具/原料more紫甘蓝(1个)干辣椒(2个)蒜(3瓣)葱(1根)盐适量白糖适量生抽适量方法/步骤1/3分步阅读

紫甘蓝洗净，切成细丝，切成丝的口感比较披惹肤好；蒜剁碎，干辣椒切成小段，葱切成小段。

2/3

锅内热油，下干辣椒爆出辣味，至红黑舍戴色，但是不要爆糊了。

3/3

改大火，下紫甘蓝和付牢蒜末翻炒，加盐，白糖，生抽调味炒匀。

注意事项

蒜末可以事先爆香，也可不爆，直接和紫甘蓝一起下锅翻炒，同样炒得出蒜香味的。因为如果先爆香蒜末的话，由于火大了，或爆的时间长了，容易把蒜爆得焦糊。