订阅健康养生佳品面煎茄子的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-15【导读】：
茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分方法/步骤1/7分步阅读
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注意事项
将茄子切成厚度约1.5cm的片儿～，装入盘中，撒上适量的盐，腌制1015分钟，为了将茄子蔫巴一点@_@
2/7将干面粉混入茄子中，稍微搅拌，稍微挂浆即可
3/7油热以后，将适量茄子平铺在锅中，煎至微微焦色，有点软榻感时，即可从锅中捞出。（油要比炒菜多，中火煎）
4/7锅中留底油，加入葱和蒜片爆香
5/7加入煎好的茄子，翻炒一会，加适量盐，加入一点点水，分别加入适量老抽，生抽。这可能是老司机的自信吧）
6/7加一点葱绿，稍稍翻炒，起锅
7/7做好了开始养生之旅吧
注意事项不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃
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