最近很多朋友咨询关于怎么做家常红烧鱼头的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。方法/步骤1/4分步阅读蒜、葱、姜剁碎切条，将鱼头后脑部分劈开，在鱼头、鱼肚以及刀口处分别撒点盐腌10分钟待用。2/4锅里倒多一点油，待油烧热后将准备好的葱姜蒜八角分别倒入油中炸香。3/4将腌好的鱼头摊开放油锅里煎，煎到有鱼皮那面金黄，鱼头煎好后分别倒入酱油和料酒，再烧2分钟。4/4总结如下。