订阅正宗甜面酱的做法视频
来源：网络收集 点击： 时间：2024-01-03【导读】：
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方法/步骤1总共8个步骤。往下看
2甜面酱的加工选料。食盐、水、小麦粉，小麦粉使用高筋小麦粉，不能有任何食品添加剂
3蒸料。取小麦粉加水入蒸面机，蒸熟做成面料。
4接种。将甜面酱专用j-u-n-种与面料充分混合的操作。
5制曲。放入曲池铺开面料。曲房温度30--35，湿度85%
6发酵。加入盐水进行发酵
7化验。化验含量
8蒸汽灭方式。
9全部流程完毕后开始灌装。
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