今天带来的是烧鸡煲,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鸡(1只)土豆(2个)盐(少许)料酒(1勺)蚝油(1勺)生抽(10克)蒜(3瓣)葱(1根)姜(1块)老抽(10克（个人口味酌情增减）)花椒油(1勺)干辣椒(20克（个人口味酌情增减）)泰椒(1个)青椒(2个)孜然粉(少许)老干妈豆豉(少许)方法/步骤1/7分步阅读

鸡剁成块，用少许盐和料酒腌制一小时

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砂锅内放少许油，烧热后放入姜，蒜苗，干辣椒略煸炒

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倒入鸡块和蒜段，

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生抽，料酒，花椒油调好的汁，也一并倒入

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在砂锅中的鸡块转色变白时，翻一下。再加上土豆块（土豆块事先略煎炸后效果更佳）

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不时翻一下，不要让其锅底起焦。中火焖煮十分钟左右，加入青椒，蒜叶起锅。

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很香，很下饭，特别是土豆块，吸收了鸡肉的味道，更是让人多吃一碗饭。