今天带来的是豆芽粉丝包子,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more面粉(550克)酵母粉(5克)干粉丝(100克)香菇(6朵)豆芽(300克)胡萝卜(1根)食用油(少量)五香粉(2克)调味料(2克)耗油(5克)老抽(10克)食盐(3克)方法/步骤1/15分步阅读

先称550克的面粉

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再称5克的酵母粉

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连搅拌锅一起放入厨师机卡槽，先低档将面和酵母粉混合，再倒入适量的温水，边搅拌边倒入，一直开低档搅拌成团，成团之后转四档，在揉面五分钟

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然后放入不锈钢盆里，盖上保鲜膜进行发酵即可

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发酵的时间我们来做馅料，300克豆芽，100克干粉丝泡软和六朵香菇泡好切丁，1根胡萝卜切丝，所有的材料混合，放10克老抽，5克蚝油，3克食盐，2克调味料，2克五香粉，少许的食用油

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拌匀即可

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面发酵好了，蘸少许干粉和成面团

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分两份

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搓成长条

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切成小剂子撒面粉

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按扁，擀成圆形

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放入馅料包成包子

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包好不需要二次发酵，冷水下锅蒸15分钟焖两分钟即可开盖

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看一下

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又白又胖，软软弹弹的，馅料非常充足，又有食欲，喜欢就赶紧来试试吧❗️