最近一则驴肉造假的新闻，可谓是触目惊心，我们在关心食品安全健康的同时，不禁想问，为什么有那么多假驴肉呢？工具/原料more驴肉市场方法/步骤1/5分步阅读都说天上龙肉地下驴肉的，不说到底有多好吃，熟驴肉每斤60元左右的价格，就足够给一些不法商贩，提供造假的理由了。2/5

驴不但生长周期长，而且孕期在一年左右，比牛怀孕的时间还长。最后长成了，也就收个几百斤肉，成本实在太高了。与其踏踏实实养驴赚钱，还是造假赚钱快啊！

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市场上的驴肉，一般都是熟驴肉。香料加工过后，从口感上来说，真的很难分辨它到底是骡子是马还是其他的啥。一般的老百姓谁会拿着驴肉去做检验呢？恐怕连去哪做检验都不知道吧？

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喜欢吃驴肉又怕上当的朋友们，还是应当去一些大的、正规的店铺购买，为了自己的声誉，这些店铺一般都不会砸自己招牌的。

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如果喜欢烹饪的话，去市场购买生驴肉，是非常明智的选择。卖生驴肉的商家，为了证明自己是良心商家，一般都喜欢把驴挂起来，一边分割一边销售，这个造假的可能性就少了许多了。

注意事项

不法商贩的造假水平真的很高，请不要凭经验来判断驴肉的真假。

假驴肉中的添加剂会危害身体健康。