蚬子肉营养丰富，味道鲜美，再配以土豆翻炒，口感更佳。下面就和大家来分享这道帅子肉炒土豆的做法，希望能够帮到大家!工具/原料more蚬子肉(300g)土豆(1个)青红辣椒(各1个)菜油40毫升生姜1小块香葱2根蚝油1勺盐1勺生抽1汤匙花椒30粒豆瓣酱1勺方法/步骤1/9分步阅读

蚬子肉放在汤盆中，加入一勺盐搓洗后再用清水清洗干净。

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青红辣椒去蒂后洗净，再切成细丝。

3/9

香葱洗净后切成葱花，生姜洗净切成姜丝。

4/9

土豆打去外皮洗净后，再切成薄片。

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土豆片放在清水里浸泡一分钟，洗掉表面的淀粉。

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锅中倒入40毫升的菜油，加入花椒小火煸香。

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倒入青红辣椒丝，大火翻炒均匀。

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加入蚬子肉大火翻炒，再放入一勺盐、一勺豆瓣酱、一勺蚝油和一汤匙生抽翻炒均匀。

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倒入土豆片大火翻炒均匀，炒到土豆断生即可出锅装盘。

总结1/1

1、蚬子肉放在汤盆中，加入一勺盐搓洗后再用清水清洗干净。

2、青红辣椒去蒂后洗净，再切成细丝。

3、香葱洗净后切成葱花，生姜洗净切成姜丝。

4、土豆打去外皮洗净后，再切成薄片。

5、土豆片放在清水里浸泡一分钟，洗掉表面的淀粉。

6、锅中倒入40毫升的菜油，加入花椒小火煸香。

7、倒入青红辣椒丝，大火翻炒均匀。

8、加入蚬子肉大火翻炒，再放入一勺盐、一勺豆瓣酱、一勺蚝油和一汤匙生抽翻炒均匀。

9、倒入土豆片大火翻炒均匀，炒到土豆断生即可出锅装盘。

注意事项

tips1:土豆片如果喜欢吃面的，可以放在锅中加美焖一会儿。

tips2:大家可以根据个人的喜好，选择添加调料及调料的多少。

蚬子肉