民以饮食为天，怎样才能做出一道可口韭菜炒虾仁，下面就和大家讲解一下。方法/步骤1/4分步阅读准备好所需要的食谱原料。2/4虾肉洗净沥干水分， 韭菜洗净沥干水分。3/4炒锅上火，放花生油烧热，下葱姜丝炝锅炸至香味，放虾仁煸两至三分钟。4/4烹料酒加酱，油盐、高汤、稍炒，放入韭菜急火4至5分钟，淋入香油，加味精炒匀，入盘即成，韭菜不要炒的太烂以免影响颜色和味道。