订阅小米玉米面蒸糕的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-16【导读】：
超级好吃~工具/原料more小米(500克)干酵母(5克)白糖(60克)玉米面(90克)中筋小麦粉120克牛奶200克食用油5克红枣10克枸杞5克方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
小米淘洗干净后，用水浸泡5小时以上
2/6泡发好后沥干水分，放至料理机里面，加入纯牛奶打成小米浆
3/6打好的米浆里面加入白糖，酵母，玉米面，面粉等食材，搅拌顺滑
4/6搅拌好后盖住保鲜膜发酵常温1小时，发酵好后体积变大，里面有很多的小气泡，这时候需要用筷子搅拌出气体，防止口感发酸
5/6准备平底盘，底部刷一层油，易脱模，从高处倒入米浆糊
6/6在表面撒上红枣和枸杞等食材，也可以换成自己喜欢的坚果类，冷水下锅蒸35分钟，全程中小火进行，蒸好后放凉后进行脱模切件就完成啦
注意事项小米浆需要打至无颗粒感，口感最佳
发酵时间根据温度高低而定，体积变大，表面有小气泡
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