山药、香菇、排骨，都是大补的东西，将它们放在一块大炖，在这冬日里，暖暖地吃上一顿，真是极好的。工具/原料more山药(一块)香菇(适量)排骨(一斤)葱一棵油、盐、酱油各适量八角一个干粉适量方法/步骤1/13分步阅读

将香菇洗净，泡于水中。

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将排骨洗净，倒入清水，泡去血水。

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将粉条泡于开水中烫一下。

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将山药洗净，去皮，切滚刀块。

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将葱切成圈儿。

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烧开水，将浸泡了的排骨放入沸水中，焯水后，捞出备用。

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将泡发好的香菇捞出，攥干水分。

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热锅熟油，放入葱花爆香。

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放入焯过水的排骨，倒入酱油，翻炒均匀。

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加水（一次加够），中火炖二十分钟左右后，放入香菇、粉条，炖五分钟。

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放入切好的山药块，继续炖。

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大约再炖一刻钟后，山药熟了，汤汁也收的差不多了，关火。

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现在就可以出锅盛盘，好好享用了。

注意事项

喜欢大料味的可以多放点