鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。工具/原料more鸡中翅(450g)油适量盐适量葱10g姜8g料酒1大勺生抽2小勺老抽适量白糖适量水适量方法/步骤1/12分步阅读

将鸡翅用水冲洗干净。

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煮锅中放入凉水，放入鸡翅、料酒，煮2分钟。

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葱切段，姜切片。

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将煮过的鸡翅捞出，用温水洗净，沥去水。

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在鸡翅的表面用刀切两下，以便烧制时入味。

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用盐、生抽、老抽、白糖、水兑成调味汁，搅匀。

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煎锅中放油，待油温升高后将鸡翅皮朝下放入，小火煎。

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煎至皮色金黄后翻面再煎。

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煎至两面金黄后放入葱段、姜片，翻炒出香。

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倒入调味汁，水量约快要没过鸡翅。

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大火煮开后撇去浮沫，盖上盖子，转小火，煮约15-20分钟。

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用筷子扎入无血水即熟，放入适量白糖提鲜，大火收浓汤汁，盛出即可

美食红烧菜谱鸡翅鸡翅中红烧鸡翅