工具/原料more饼皮(适量)中筋面粉204克转化糖浆132克花生油53克枧水5克叉烧五仁馅料适量烤熟叉烧肉80克熟坚果仁适量花生仁30克核桃仁40克腰果仁35克南瓜仁30克西瓜仁30克巴达木仁35克脱皮白芝麻20克无花果30克蔓越莓20克熟糯米粉105克热油45克蜂蜜80克黑糖转化糖浆60克蛋液适量蛋黄一个蛋清1/4个淡奶油10克方法/步骤1/9分步阅读

李子肉提前用叉子腌制一晚。我切了一小块吃起来味道更好

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第二天用烤箱或者空气炸锅烤熟（空气炸锅我180度烤了30分钟，期间需要翻动3--4次，保证受热均匀）…

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用大手抽搅打至充分乳化状态…

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筛入中粉

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依次称量好所有坚果（我买的小心机的熟制坚果，很方便也很香）你用生果仁也是一样的，全部烤熟或者炒熟…

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用厨房剪将坚果剪成小粒…

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将叉烧肉切小粒加入坚果粒中…

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成品…

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饼皮香甜，内馅酥脆，甜而不腻，回味悠长，吃完一块忍不住还想吃的节奏…

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