锅包肉是一道东北的名菜，相传是出自官府菜大厨郑兴文之手。其口感香酥、酸甜好吃之极，发扬至现如今已经成为一道名满天下的名菜。应粉丝要求我复刻并根据我个人的口味试做了一个，感觉相当的不错。工具/原料more小麦粉(10克)玉米淀粉(15克)白胡椒粉(2克)盐(2克)葱20克红萝卜20克蒜头10克鸡蛋清50克方法/步骤1/6分步阅读

锅倒入油油温至六七分的时候，摊开肉片放入慢慢炸熟。

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全部炸好后升高油温全部复炸一次即可

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倒出油后锅中留下少许油，爆香蒜碎放入红萝卜丝及大葱丝。稍炒后倒入调味汁

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调味汁稍微浓稠后倒入肉片翻匀即可，细芹碎作为一个点缀要是不喜欢可以不下。

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试试味道非常的好吃

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注意事项

注意安全

根据喜好加料