在日常生活中有的人喜欢吃角瓜【角瓜的学名叫西葫芦】，角瓜是瓜果类蔬菜，买回来的角瓜也要用水很好的清洗后，才能用刀来切角瓜，角瓜的切法有好多种，有用刀切条的，用刀切片的，用刀切丝的，就要备好炒角瓜的菜肴，要选择怎样来切角瓜。工具/原料more角瓜(300克)方法/步骤1/6分步阅读

角瓜菜肴做法通常是炒角瓜片多，有的还用炒锅来焖角瓜片，角瓜很容易熟【角瓜片要薄的均匀】。

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角瓜用刀来的时候，先将角瓜用刀切成两半后，在分别将一半的角瓜用刀切成均匀的薄片。

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用刀将角瓜切成均匀的薄片，就是每一角瓜片都是相差不多的厚度。

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角瓜用刀切成均匀的薄片后，就要大角瓜片用刀切成小的角瓜片。

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将刀垂直放在切好的大的角瓜片上，要一刀向下切，大的角瓜片就切成为均匀的小的角瓜片了。

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角瓜备料做好了，用炒锅来炒角瓜片就很容易熟了。所以，在做菜肴的时候就要备好菜料。

注意事项

图片是作者用数码相机拍摄非网络图片。

西葫芦角瓜