夏天到了，可能天气开始炎热起来，有时候吃太油腻了，自己也干净不舒服，我来教大家做一道美味可口的炝拌西兰花，清热解火。工具/原料more西兰花(200g)黑木耳(50g)彩椒(40g)红萝卜(50g)蒜10g青椒10g香菜15g干辣椒5g花椒7g蚝油10g白醋10g糖5g白胡椒粉2g方法/步骤1/9分步阅读

蚝油10g，生抽15g，白醋10g，白胡椒粉0.5g搅拌均匀。

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菜花适量撕成小朵。泡发的木耳，彩椒切成小条，胡萝卜切成象眼片。大蒜两瓣切片，尖椒一个切不规则块。香菜、香葱切段。

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煮锅烧水，滴几滴食用油，加点盐。锅开下菜花和木耳焯水。

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焯水后的菜花迅速过冷水。

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炒锅放入适量的油（不要太多）炸香几粒花椒和干辣椒（捞出不用），先下胡萝卜片、彩椒，再下青尖椒、蒜片爆香、关火。

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倒入调好的料汁，搅拌均匀。

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将锅中的菜和汤汁倒入菜花盆中，翻拌均匀，加入盐和适量的糖调味。

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最后放上香菜和香葱段拌匀即可。

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炝拌菜花味道或清淡或重口，按个人习惯来就好。

注意事项

看个人喜好自己炝拌时间