今天带来的是韭菜鸡蛋蒸饺,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more韭菜(一把)草鸡蛋(4个)虾皮(一小把)木耳(少许)盐(2g)糖(2g)十三香(少许)面粉(200g)开水(1勺)方法/步骤1/15分步阅读

面粉分次加入开水，用筷子搅成絮状。如图

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待不烫手时揉成面团，盖上盖子醒20分钟。

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韭菜洗干净后，淋干水分，切碎，切碎后放入容器中，加入少量食用油，搅拌均匀，这样韭菜不会出水哦。

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虾皮洗干净后淋干水分，锅中放少量油煸炒片刻盛出备用。

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木耳洗干净后温水泡发，撕成小块，锅中加入清水，大火烧开，倒入木耳，焯水1分钟，捞出立即过冷水，淋干水分，切碎备用。

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鸡蛋敲在碗里，用筷子打散，锅中加入少量食用油，油温7成时倒入蛋液煎鸡蛋饼，再切碎，盛出备用。

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所有食材准备完成，开始包啦！

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面团揉圆，分成等份的小面团，大小可以根据个人喜欢，我的面团每个约50g。

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把煎好的鸡蛋，虾皮，木耳放在切好的韭菜容器中，调味搅拌均匀即可。

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取一块小面团，用擀面杖擀圆饼，包上韭菜鸡蛋馅。

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首先把底部捏紧，再左捏一下，右捏一下，从头捏到尾。

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这样就包好了，其实我也第一次这样包法，没有想象的那么难，有时候言语无法表达的，只有自己操作后才知道其实真的很简单，依次做完。

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蒸锅中加入清水，放入蒸饺，大火烧开，待上汽后8分钟即可关火，闷2分钟。

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美美的出锅开吃喽。

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还做了烫面的韭菜盒子。