订阅东北油盐烧饼的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-17【导读】：
东北油盐烧饼的做法工具/原料more面粉(500g)酵母(5g)油（油酥用）(20+55)盐（油酥用）(3g)面粉（油酥用）(55+60)方法/步骤1/6分步阅读
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酵母用温水化开加入到面粉里，再加些水和成光滑面团。咱们不是做面包，不需要揉出膜，所以，和成面团即可。
2/6趁面发酵的时候，我们在锅里倒入20克油，55克面粉炒，要小火慢慢的炒，炒到面粉微黄即可。炒好后要立即盛出来，千万别放锅里微着，会糊的！
3/6找个碗，里面加入配方里剩下的油，盐，面粉，调匀。然后把炒好的面倒进去，调成面糊油酥。
4/6面发好后擀成饼，把油酥均匀抹在上面，把面饼卷起来。
5/6切成八个均匀小块。两头掐起来成团。这一步要有一点面粉在面案和手上，小心油酥掉出来那个粘啊。。。
6/6小面团按扁擀成饼。我没做圆的是因为烤箱一层排不下那么多饼。烤箱250度预热5分钟，饼放进去中上层烤8分钟即可。（我这个金黄色是因为刷了一层蛋液，但其实不刷也行，软软的更好吃。）
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