鸡蛋糕是一道很有营养的美食，早上早起一会，给孩子蒸上一碗，好吃又营养，其营养丰富美味是鸡蛋羹的最大亮点。它的做法和食材搭配都很简单，大部分宝妈基本上都会做，因为鸡蛋羹是宝宝最理想的美食，松软滑嫩即使没有牙齿也无妨，容易下咽和消化吸收，因此最适合宝宝和年迈的老人食用，无论当做早餐或者晚餐都是不错的选择。喜欢的小伙伴快来试试吧。工具/原料more鸡蛋(2个)虾干(10克)盐(5克)方法/步骤1/7分步阅读

1、虾干提前放入清水中浸泡30分钟,变软。

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2、虾干变软后，剥壳十分容易，取虾仁切成虾丁备用。

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3、鸡蛋打散，调入盐5克，充分搅打。

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4、打好的鸡蛋用细筛网过滤，滤去浮沫蒸出来的蛋羹更Q滑，再加入温水。

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5、蛋液倒入小碗中，盖上一层保鲜膜，放进蒸锅中中火蒸3分钟左右。

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6、去掉保鲜膜，撒上备好的虾丁，再蒸5分钟。

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7、搅拌均匀即可食用，加点酱汁和小香葱口感更丰富。