我家最爱这样的素菜，夏天特别喜欢吃豆角，不管什么品种的豆角，都会吃个遍，凉拌、素炒、炒肉丝，几乎每天都要吃关于豆角的菜，夏天除了凉拌之外，最爱就是素炒，清脆爽口，带有一丝丝的清甜，夏天吃既能清口解腻，还特别下饭工具/原料more眉豆(1把)红椒(半个)大蒜(2个)盐(半勺)生抽(2勺)方法/步骤1/5分步阅读

眉豆开水加盐、几滴食用油，开水焯5分钟左右；捞出切成丝；

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红椒切成丝，大蒜切成末；

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锅内放适量的色拉油，放入红椒、大蒜炒出香味；

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倒入豆角丝，放入生抽；放入盐翻炒均匀；

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出锅即可；

豆角家常菜素炒豆角丝美食‘下饭菜