一般人们做菜盒子，都用的是鸡蛋韭菜的馅，但是在我的老家，人们更多的是用菠菜鸡蛋做主料，加上一点的韭菜提味。这菜盒子，馅里放鸡蛋，面皮筋道、有嚼头的，又有烙制的特殊的香味，所以我家这俩“鸡蛋控”都喜爱这口味！工具/原料more菠菜(670g)韭菜(260g)鸡蛋(5个)面粉(700g)水(390g)油3大勺盐1大勺五香粉1勺芝麻油1勺步骤1/15分步阅读所需材料。2/15面粉加水和成面团备用。3/15菠菜、韭菜清洗干净，沥水备用。4/15鸡蛋加入少量盐打散。5/15入锅炒熟，边倒边用筷子搅碎，盛出晾凉备用。6/15沥干水分的菠菜切碎。7/15韭菜切碎。8/15菠菜韭菜一起搅匀，再加入晾凉的鸡蛋碎搅匀。9/15调入五香粉搅拌匀。10/15再调入芝麻油。11/15静置好的面团，分成十份。12/15取一份用擀面杖擀开成圆形。13/15在拌好的馅料中调入适量盐搅拌均匀，然后将馅料放在擀成圆形的面团上，放在一半的位置就好。14/15将另一边折起来盖住，用手按压半圆边排除气体，然后压紧边子，用花形模具剪去多余的边子。15/15放在预热好的电饼铛上烙熟即可。