那天周末，小编葛优瘫的躺在沙发上，把电视几十个台都过了一遍，仿佛是一头在十字路口徘徊的牛，不知所措。碰巧，大学时睡上铺的同学打电话来说跟她妈妈学了一道菜，想来我家试试手艺，作为吃货的我连问都没问就让她立刻、马上、飞快地来！原来是肉卷呐~我以前也看见妈妈做过，但是人长大了越来越懒，已经不想再下厨房了~（此时我收到了舍友的白眼~）潮汕肉卷，又名“百搭肉卷”，怎么搭配菜都可以，制作流程简单，比包饺子更省事。人们用的馅料花样繁多，爱吃鱼的人喜欢用鱼肉，爱吃素的人喜欢用萝卜、香芋做馅，但小编最喜欢的还是用猪肉做馅，配上豆腐皮做包裹，鲜嫩弹牙中带着阵阵的肉香。工具/原料more猪后腿肉 (500克)马蹄 (350克)红葱头 (300克)五香粉 (适量)盐适量鸡精适量鸡蛋 3个豆腐皮 3张地瓜粉 200克方法/步骤1/10分步阅读

❥猪后腿肉切碎?

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❥马蹄切碎?

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❥接着将葱切碎，加入盐、鸡精、2只鸡蛋伴好?

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❥最后加入地瓜粉，再次搅拌均匀?

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❥现在开始做肉卷啦~把豆腐皮铺好，加入肉馅?

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❥卷成条状，放入蒸笼?

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❥在锅内加入水，等水沸腾?

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❥水沸腾后放入蒸笼，高火蒸25分钟?

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❥最后把它切块就可以吃啦?

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❥成品，快点拍照享用吧?

注意事项

❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的?

❥ 猪后腿肉三分肥七分瘦的最好?

❥ 红葱头买不到可以用青葱代替?

❥ 豆腐皮在包肉馅之前先泡一下水?

❥ 卷肉时尽量卷结实点，蒸笼要盖上盖子?