订阅木耳炖鸡肉的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-17【导读】：
自制美味木耳炖鸡，做法简单，新手就能做。工具/原料more鸡腿(2只)香菇(8朵)木耳(13克)姜3片八角1颗香叶1片桂皮1小块花椒一小撮豆腐皮130克方法/步骤1/10分步阅读
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注意事项
提前泡发3小时左右泡发木耳。
2/10鸡腿剔骨去皮切块，用清水漂洗两次，加一汤匙料酒腌制
3/10中火烧热油，加入生姜及其它香料，煎到有香味
4/10加入鸡腿肉，翻动一下，盖上盖焖2-4分钟
5/10闷的过程中，把洗净香菇切块。
6/10打开锅，肉成了这个样子，
7/10加入木耳和香菇，两汤匙生抽和半汤匙老抽。盖上盖中火8分钟，如果8分钟内有汤汁喷溅可以提前转小火。
8/108分钟差不多就是这样，体积明显比刚刚小了，大部分泡在汤汁里。
9/10加入豆皮，加入1小勺盐，盖上继续炖，30-40分钟，中间可以翻动一下，让豆皮完全泡在汤汁里。
10/10炖好啦。
注意事项如果要提前一晚泡发，一定要放冰箱泡发。有很多木耳中毒事件噢。
如果没有鸡腿，可以用鸡胸肉代替。
有点想吃辣，可以在步骤3额外加了两颗干辣椒
如果不加豆皮，再炖15分钟即可。吃之前尝一下是否需要额外加盐。
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