订阅荸荠猪肉包的做法？
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-19【导读】：
荸荠猪肉包的做法。工具/原料more面粉(500克)猪五花肉(300克)荸荞(250克)酱油(25克)料酒、白糖各10克葱末15克姜末5克味精4克鲜酵母6克精盐、食用碱各适量方法/步骤1/4分步阅读
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总结：
将面粉放入盆内，加入鲜酵母，用温水和面，揉匀揉透，至面团表面光滑，盖好，待其发酵。
2/4将猪五花肉洗净，剁碎成末;将荸荠洗净，削皮，切小碎丁。
3/4将猪肉末放人盆内，加入精盐、味精、姜末、白糖、料酒、酱油，顺着一个方向搅拌，边搅拌边加入适量的凉水，搅至肉末黏稠时，加入葱末、芝麻油、荸荠丁，拌匀成馅。
4/4将面团放在案板上，撒些干面粉，对入适量的食用碱，揉匀，搓成长圆条，揪20个面剂，按扁，擀成中间稍厚，周边薄的圆皮，包入馅，收口闭拢，捏成带褶的圆形包子，摆入屉内，用旺火蒸15分钟即熟。
总结：1.将面粉放入盆内，加入鲜酵母，用温水和面，揉匀揉透，至面团表面光滑，盖好，待其发酵。
2.将猪五花肉洗净，剁碎成末;将荸荠洗净，削皮，切小碎丁。
3.将猪肉末放人盆内，加入精盐、味精、姜末、白糖、料酒、酱油，顺着一个方向搅拌，边搅拌边加入适量的凉水，搅至肉末黏稠时，加入葱末、芝麻油、荸荠丁，拌匀成馅。
4.将面团放在案板上，撒些干面粉，对入适量的食用碱，揉匀，搓成长圆条，揪20个面剂，按扁，擀成中间稍厚，周边薄的圆皮，包入馅，收口闭拢，捏成带褶的圆形包子，摆入屉内，用旺火蒸15分钟即熟。
注意事项食用时，可佐以米醋、蒜泥、辣椒油等调料。
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