主料：面 500g

辅料：水 适量、发酵粉 适量

具体步骤：

1、把发酵粉倒入温水中搅匀。

2、把搅匀的发酵粉，水慢慢的倒入面粉中，并进行搅拌。

3、拌成絮状。

4、再慢慢柔成面团。

5、把揉好的面团放在温处，等待大约半小时变成两倍大的形状。

6、把面团进行反复揉按排气，柔成面团再醒面二十分钟。

7、再揉再醒来回两三次，这样做出的馒头，吃起来比较劲道好吃。

8、把揉好的面团分成小块儿，分别做成馒头状。

9、到做好的馒头状的面团，放入凉水锅里，醒十五分钟再开火。

10、盖上盖子开火大火蒸二十分钟。

11、关火后再闷三五分钟再开锅，香喷喷的醒面馒头出锅。