板栗最早在树上其实都是毛栗（长着很多硬毛的板栗），我们平时在市场上看到的其实都是已经从毛乎乎的外壳里剥出来的板栗，

树上的毛栗像一个个的小刺猬，里面才是一颗颗我们经常看到的板栗果，一个毛栗子里面经常藏着几颗板栗。

毛栗子最外面这层扎手的，都是针刺的壳，一般都是成熟时会裂开，然后再用工具取出里面的板栗。这一步一般不用我们处理，

我们买到的都是已经处理好的，不扎手的一颗颗板栗。不过，板栗的硬壳和里面的一层软皮，也还是非常不容易剥好。