订阅国宴小油条的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-17【导读】：
国宴小油条的做法工具/原料more普通面粉(250克)细盐(2克)小苏打(2克)泡打粉(3克)鸡蛋(1个)水(120克)植物油(宽油)方法/步骤1/15分步阅读
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250克面粉+2克细盐+2克小苏打+3克泡打粉拌匀。
2/15打入一个鸡蛋和120克水。
3/15用硅胶刮刀或手把面团按压在一起。
4/15面团基本成型后加入1勺植物油，继续用刮刀混合，让油基本被面团吸收。
5/15然后表面沫一层植物油，封上保鲜膜冷藏一晚
6/15早上提起45分钟从冰箱里拿出来回室温，这面团应该是很软的。
7/15把面团摊开，不要揉它，厚度约1厘米。
8/15切成约2厘米宽的条。
9/15然后每2片相叠，上面用筷子压一下。 （可以拦腰对切，做小油条）
10/15锅内倒入宽油，油热至8成热。
11/15丢一个边角料，马上浮起来，其周边不断的冒泡，就可以中火油炸了。
12/15下锅前捏住面条两头，微微拉伸，让面条中部先下锅，再轻轻松手。
13/15油条下锅 前三秒不要动它
14/15见油条开始膨胀就可以用筷子轻轻拨弄，使油条两面都受热均匀。
15/15等油条颜色变得金黄，即可捞出沥油了。 第一次做，样子不是很好看，有待学习操练
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