北京的春天多风干燥，而且这种春夏交替的季节，有痰就会咳嗽，而且会持续一段时间，这款冰糖炖雪梨，在这个时候非常管用。梨能润肺清热，生津止渴，与冰糖一起炖，能润肺止咳，可治疗肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。梨皮也有清心润肺、止咳、化痰、益阳之功效的，所以每次我会把皮用盐搓干净后连皮一起炖。工具/原料more雪梨(2个)冰糖6克莲子8粒枸杞子3克百合少许步骤/方法1/7分步阅读食材准备。2/7莲子和百合需提前泡发。枸杞洗净备用。3/7雪梨洗干净，用横切掉顶部。4/7将雪梨的核用小勺挖掉。如果为了好看也可以用工具把雪梨刻花边。5/7用深碗盛放雪梨，将泡发好的百合莲子放在雪梨中。蒸锅中加足量水，放入雪梨，冰糖也一起放入雪梨中。6/7把雪梨切掉的顶端放在一个杯子中，也一同放入。锅中的水烧开，蒸40分钟后，再把枸杞放入继续蒸10分钟即可出锅。7/7趁热吃，很滋润哒。