葱油鲤鱼的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-05-18【导读】:
俺做鱼翻来覆去也就这么几样,总用一种做法肯定会腻,经常变换一下也是为了增加家人吃鱼的兴趣,今天俺尝试一下葱油鲤鱼吧。这种做法跟清蒸差不多,但是比清蒸味道稍厚重一些,比煎、炸要健康一些。方法/步骤1/6分步阅读
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葱油
鲜鲤鱼去鳞去内脏,冲洗干净。

在鱼身两侧均匀划上几刀。

炒锅添适量清水,放入鲤鱼。

烧开后,撇去浮沫。

加入盐、料酒、酱油,用小火烧开。

捞出鱼摆在盘中,将葱姜丝,辣椒丝撒在鱼身上。炒锅注油烧至五成热,将锅里的油均匀浇在鱼身上,撒上香菜段即可。

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