先煮米。使用铝制锅的时候，如果想让铝制锅不变黑的话，可以直接先煮米，然后再煮其他肉类食物，铝制锅里面就不容易变黑了。

不打鸡蛋。使用那些比较小的铝制锅的时候，不要用锅直接去拿鸡蛋，不然鸡蛋会变颜色的，这样做出来的鸡蛋卖相就不好了。

不清除保护膜。很多人会发现一个现象，铝锅在存放时间长了以后，表面由于接触了空气，所以产生氧化，就形成了一层保护膜，这个时候锅里面一块钱就比较黑，有些人会直接把这个保护膜擦洗掉，虽然当时感觉很亮堂，但是过一段时间还是会氧化的，所以遇到这种正常情况，完全不用擦亮。

正确选择清洁工具。很多人在对铝制锅进行清洗的时候，会直接使用钢丝球来清洗，这种方式是非常不正确的，钢丝球会直接伤害铝锅，锅里面也会有很多的刮伤，在清洗铝制锅的时候，最好是使用那些质地比较柔软的抹布，这样使用寿命才会变长。

合理使用清洁剂。由于铝制的锅会和酸碱物质发生反应，所以在对铝制锅进行清洗的时候，一定要正确使用清洁剂清洁剂，最好使用那些弱碱性的清洁剂，一定要避免强酸碱的清洁剂，不然那些有害的物质很容易产生。

避免硬物。由于铝制锅的质地比较软，所以在使用铝制锅的时候，一定要避免铝制锅碰到那些坚硬的物体，尤其是在你的烹饪完了以后，铝制锅的温度比较高，这时候铝制锅也是比较软的，如果不小心碰到硬物的话，很容易产生凹陷，或者就直接坏掉。