五花肉炖土豆
来源:网络收集 点击: 时间:2024-05-18【导读】:
五花肉经过炖制所散发的肉香融入并吸收到土豆里,五花肉肥而不腻,土豆软糯,非常下饭解馋工具/原料more五花肉(500克)土豆(500克)植物油2汤匙葱10克食盐6克姜10克白糖1汤匙蒜2瓣酱油2汤匙花椒10粒料酒1汤匙大料2瓣步骤/方法1/9分步阅读食材备齐,土豆去皮洗净
2/9五花肉切段
3/9锅加水,冷水下入五花肉,烧开将五花肉焯透,打去浮沫捞出待用
4/9锅加油烧热,下入白糖,炒制糖色,待糖色颜色变深,下入五花肉翻炒上色
5/9下入葱姜蒜,花椒,大料,炒香
6/9加入适量开水,要沒过肉面,加入料酒,酱油,大火烧开,转小火炖至40-50分钟
7/9期间,将土豆切滚刀块,放在水中浸泡一下,洗去淀粉
8/9到时间后,将土豆,盐放在锅内
9/9炖至土豆熟透,剩少许汤汁,盛出即可









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