先将牛奶放到锅里加热。

加热过程中如果太热的话奶会有糊了，所以火不要太大，尽量耐心点，并时常搅拌一下。

加热的温度不用温度计，直接手指测试温度。

小拇指手指放在牛奶里三五秒后才感觉烫手即可。

温度太低发酵不好，温度太高会杀死酵母。

温度测试可以后放入酸奶，两大汤勺固体酸奶或一小盒液体的原味酸奶，放入后搅拌开。

找个容器，最好带盖的盖住，

用被子或厚点毯子什么包好，不要的衣服也可。反正不怕脏了就行。

主要目的是控制温度，如果有热点的地方放也行。一定找厚东西包住。

6-7个小时后就成型了，你可以晃一下就知道是否成功了。

本人是不放糖的，自己做的酸奶不会很酸，是彻底原味，吃的时候可以拌糖。

也可以加入喜欢的水果。