中秋预演。麻饼是历史悠久的川点。皮薄心多，香甜中有咸味和麻味，鲜美可口，风味独特。中秋的时候，满大街除了常见的月饼，还有大大小小的麻饼。麻饼的尺寸可大可小，小如普通月饼，大如圆盘。工具/原料more面粉白糖饴糖水油自制椒盐馅小苏打全蛋液熟芝麻​br方法/步骤1/18分步阅读

将白糖，饴糖，水倒入碗中

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放入微波炉，低火4分钟，熬成糖浆，晾凉备用

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将油，小苏打，糖浆倒入大碗

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搅拌均匀

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加入面粉

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和成面团

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将面团揪成8个小剂

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椒盐芝麻馅也分成8份，搓成圆球

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取一块面剂，按扁

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放入馅料

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像包汤圆一样将面皮向上推

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收口，搓圆

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全部包好

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取一个大小适中的铁圈，这里用了慕斯圈代替

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用一个平底的杯子压平

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整理一下周边

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放入烤盘中

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放入预热200度的烤箱，中层，烤约20-25分钟，表面金黄出炉

注意事项

​因为分量太少，熬糖浆的时候用了微波炉，在微波炉加热过程中，应不时取出搅拌，避免熬得过老。nbsp;没有专用的模具，用了慕斯圈来代替，慕斯圈比较高，只好用杯子来压扁成型。nbsp;

椒盐