过年胖五斤一点儿都不假，哪个人过年不胖上个一斤二两的，每天大鱼大肉谁吃不腻啊，更何况今年又是宅在家里过年，又不能走亲访友，又缺少运动。高脂肪高热量的，不胖才怪。今天给大家分享的是一道清淡爽口的美食。这道菜就是：黄瓜木耳炒鸡蛋，黄瓜营养丰富，具有清热解毒、减肥的功效。木耳，味道鲜美，可素可荤，营养丰富,具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能,两种食材结合，清淡爽口，口感爽脆。工具/原料more黄瓜(1根)木耳(100克)鸡蛋(2个)油适量小葱一小把酱油一小勺方法/步骤1/3分步阅读

首先把黄瓜去除两头，轻轻的用刮刀刮一下皮，先切成小段，再切成片，木耳用开水泡发清洗干净，撕成大小均匀的朵儿。再用一个小碗打两个鸡蛋，在鸡蛋碗里倒入一点料酒，用筷子把鸡蛋搅散，加一点料酒的好处是炒鸡蛋的时候更蓬松软嫩。

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锅置火上，先少加一点油加热，把鸡蛋液倒入锅中，用筷子滑动鸡蛋液，使其快速定型，然后盛出备用，然后重新起锅热油，加入一点葱花，爆香后，先加入黄瓜片翻炒一下，接着加入木耳炒几个来回，加入适量食盐翻炒均匀，加一小勺酱油，不要加太多，酱油多了颜色就不好看了，继续翻炒均匀后，加入炒好的鸡蛋，大火翻炒均匀即可出锅装盘。

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一道简单美味的家常小炒就做好了，刚过完春节不久，隔三差五的来一盘这样的素炒，吃起来也会觉得特别的美味，好了今天的家常菜就分享到这里，喜欢的朋友收藏一下吧，下期见！

木耳鸡蛋黄瓜美食健康