鸭血由家鸭的血液制成，鸭在我国大部分地区皆有饲养。它是非常美味的烹饪食材，我国很多地方都有食用鸭血的习惯，其中最著名的有南京鸭血粉丝汤。富含铁、钙等各种矿物质，营养丰富。还有补血和清热解毒作用。工具/原料more鸭血(257克)韭菜(110克)姜(8克)郫县豆瓣(25克)葱5克油23克蚝油12克水1500克方法/步骤1/6分步阅读

准备一盒鸭血和一把韭菜。

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韭菜摘洗干净切段，鸭血切块。

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生姜切丝，大葱切片。

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多功能锅放油爆香生姜葱，加入鸭血，煎会儿。

调入一勺郫县豆瓣酱，蚝油和水。

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翻炒均匀，盖上盖子闷会。

最后加入韭菜，翻炒至韭菜熟，撒少许胡椒粉，盛起。

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焖鸭血完成！

注意事项

多放水