订阅清汤羊肉的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-19【导读】：
清汤羊肉顾名思义就是原汁羊肉汤，不加任何蔬菜的纯羊肉汤。吃的时候舀上两勺子原汁浓汤，配点大白菜、萝卜、粉丝等，撒点蒜花香菜就好了工具/原料more羊肉(700g)小葱1棵姜1块方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
将羊肉泡水，这是为了泡出血水，让汤汁会更加清香。
2/6飞水：水开，将泡好、洗净的羊肉下锅，待开，略滚几下，将脏水倒掉，羊肉再次冲洗干净。
3/6重新起一锅冷水，下羊肉，还有葱和姜。
4/6大火烧开，撇去浮沫。
5/6改小火，盖锅，炖1小时左右。
6/6用筷子捅一下，能够像这样，说明这锅清汤羊肉就煮好了。
注意事项煮原汁肉汤，一定要将肉泡出血水，然后飞水，最后还要撇浮沫，这样才能做到汤色清纯。
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