一、购买的柿子的量：

很多人都和我一样，一般买柿饼都不多，10个左右，分几天吃完就满足了。

因为一来怕不好吃，二来也不好存放，特别是广东这种比较湿热的地方，不利于存放这种热了会化或变质的食物。

二、不恰当的保存会出现什么问题？

如果存放不恰当，即使只有几天时间，也会令柿饼发霉发黑、有酒臭味。

因为柿饼营养丰富、水分充足，所以容易滋长细菌，甚至会令其发酵，产生酒味，影响口感。

三、缓解方法一：密封。

密封可以减少柿饼接触空气中细菌和水汽，从而缓解霉变的速度。

密封的方法有：

1、真空包装，当然只有几个的柿饼用那种自封袋装就可以了，把气抽出来或者用手挤按出来大部分的空气即可。

2、用可以密封的盒子来装，减少流动空气带来的污染。

3、放入米缸中，米吸水能力超强，起到干燥和隔绝空气的作用。

四、缓解方法二：放在通风干燥阴凉的地方。

如果嫌麻烦的，起码要放在通风干燥的地方，这些地方比较难滋长细菌。

那个地方最好也要阴凉低温，因为柿饼怕热，高温太阳曝晒会让其表面的霜化划掉，变得黏腻腻的，最容易坏掉。

五、缓解方法三：放冰箱。

柿饼在寒冷的地方比较好保管，不容易变质，那么在南方，这种地方就是冰箱了。

几个柿饼的话，用袋子装着放进冰箱即可，量稍微多点的，可以用前面提到的自封袋或者真空袋，冰冻起来也行，这样的话起码能保存几个月。

1、祝各位身体健康，天天开心。

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