洗鸡腿。鸡腿洗干净，准备腌制。

腌鸡腿。将洗净的鸡腿表面撒上一层盐并涂上豆瓣酱，适当揉搓，使盐和酱能充分被鸡腿吸收。

将腌制的鸡腿放入容器，腌制30分钟。最好晚上用保鲜膜密封后放入冰箱腌制一晚，更入味。

入锅。电压力锅锅底涂一层花生油，将腌制好的鸡腿表面也涂一层花生油，放入电压力锅，加葱花，八角。盖上电压力锅锅盖，按肉/鸡键（如果是上班前，此时就可以定时）。

出锅。待电压力锅结束加热后，香喷喷的鸡腿就做好了，开动吧。

鸡腿腌制和入锅时，也可以根据自己的口味加热辣椒等。