~~土豆真的是一种纯朴的菜品，长相也着实是太不起眼了，有的上面还占着几块或干或湿的泥巴。不过，婉荷就是喜欢土豆的这幅样子。从小时候起，婉荷就对土豆有种发自内心深切的爱。长大后，对土豆的那份爱体会的愈加深刻。言归正传，我认为可以把土豆喻为蔬菜中的水，利万物而不争。土豆跟任何菜品一起做，都是那样质朴，不张扬，把自身的所有美好极力的融合给其他菜品，使得人们在食用时甚至都忽略了它的存在，可若是这道菜里没有了土豆的参与，整体味道可就要逊色得多了。~~水豆腐白嫩嫩，颤巍巍的。记忆里，水豆腐都是被切得四方方的，一块块摆在街角路口摊位上的木质托盘里，看了让人忍不住食指大动。土豆炖豆腐，婉荷从小就吃，直到现在都没吃够。记得小时候，也是这样一个初冬时节，下午放学回家，外婆就为我盛好了一碗土豆炖豆腐，那天的味道记忆犹新。工具/原料more土豆(三个)豆腐(半块)葱叶一截酱油半茶匙精盐三分之一茶匙方法/步骤1/7分步阅读

土豆切片，豆腐切片，葱绿切粒。

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油六成热时，土豆下入锅中翻炒，翻炒片刻后加入酱油继续翻炒。

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锅中加入末过土豆一横指的水。

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水开后锅中下入豆腐。

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炖制二十分钟。

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出锅前加入精盐，翻拌均匀即可。

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盛盘。

注意事项

1.土豆片要切的薄厚适中，过厚不易熟，过薄易炖化。

2.出锅前加盐，使得菜品盐味不重，鲜美可口。

素食醇厚鲜嫩