豌豆糕成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。豌豆利小便、止渴，和中下气，解疮毒，消炎，去除暑热，有降血压、除脂肪、减肥之功效。原为回族民间小吃，后传入宫廷。工具/原料more豌豆(100克)柿饼(2个)糖(20克)水(250克)方法/步骤1/10分步阅读

豌豆洗净，加水放入高压锅。

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高压锅的好处是省了泡豆的功夫，选择杂粮键。

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舀了一小碗煮好的豌豆（轻轻从最下面舀，静置一会撇掉上面的水呦）。

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这两个柿饼切细条。

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啦啦啦，可以再拦腰切两刀（我懒就这样直接放了）。

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豌豆中加入适合自己口味的糖，拌均匀，一层豌豆一层柿饼细条，重复装满容器（如果计划脱模装盘需要给碗壁刷玉米油）。

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盖上保鲜膜或者扣个盘子放冰箱冷藏（6小时以上）。

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很平整。

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倒扣出来看一看（我在上面划了几刀，切块准备开吃啦）。

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味道不错呢。

注意事项

豌豆黄可以撒上桂花蜜，或是配上葡萄干，蜜饯！很好吃！入口即化！

如果计划脱模装盘需要给碗壁刷玉米油。